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产品信息广州公布今年第一季度食品安全信息

类别:产品信息 日期:2015-5-3 18:11:45 人气: 来源:

  昨天,广州市食品药品监督管理局公布今年第一季度食品安全信息,本期公布的抽检食品共2643批次,其中合格食品2573批次。食药监部门对70批次不合格食品已依法实行下架、封存、召回等,按通报相关监管部门,对生产经营不合格食品的单位依法进行查处。

  文/广州日报记者伍仞通讯员穗食安

  多种食品不合格因“菌多”

  本次监督抽检中,食药监部门在饮料、饮用水、淀粉及淀粉制品、调味品、豆制品、糕点、肉制品等多种类型的食品中,都检查出微生物指标超标,占70种不合格食品中的30种。

  市食安办介绍,大肠菌群、菌落总数是国内外通用的食品污染常用菌,主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。这些指标不合格可能是由于生产工艺、生产、人员卫生及包装容器控制不严等原因,流通环节的运输、储存条件的质量控制也是容易造成产品不合格的原因之一。此外,还有可能与产品包装密封不严,储运条件控制不当等有关。

  16批次果脯、蜜饯类食品不合格

  在生产和流通环节中,共抽检出16批次果脯、蜜饯类食品不合格。市食安办介绍,果脯、蜜饯类食品中会使用二氧化硫进行熏蒸,可使果片表面细胞,促进干燥,非酶褐变等,同时有防腐和漂白作用,亚硫酸盐的毒性虽然较小,人少量摄取亚硫酸盐时,会在体内迅速氧化成硫酸盐,排出体外,但是过量摄取将可能对肠胃和肝脏有所损害。

  至于胭脂红,国家的食品安全标准、食品添加剂使用标准对食品中色素都有明确的限量要求,人工色素是食品添加剂中的着色剂在食品生产领域广泛应用,几乎所有的合成色素都不能向人体提供营养物质,过量使用更会危害人体健康。而苯甲酸作为食品添加剂的主要功能是防腐剂,长期或大量服用苯甲酸会对人体产生危害,会损害人体的肝脏和肾脏。

  7批次糕点防腐剂超标

  脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱食品防腐剂,毒性较低,按标准的范围和使用量是安全可靠的。脱氢乙酸超标的原因可能是个别企业为防止食品变质,超量使用了该添加剂,或者其使用的复配添加剂中,该添加剂含量较高;也可能是在添加过程中未计量或计量不准确。

  食药监部门本期查出的16批次不合格糕点中,因为脱氢乙酸超标的就占了7个批次。

  消费提醒:

  消费者购买食品时要注意查看包装产品是否密封,无破损,抽真空包装或是充气包装的食品,如果已经漏气,就不要购买了,需冷冻的食品也要留意是否在标签上标示的温度下贮存销售。不要购买已过保质期的或销售不符合食品包装上标示保存条件的,尽量购买近期生产的食品。更不要购买边小摊上的食物和过期变质的小食品,要到有证有照的食品商店、超市、商场购买食品,主动索要、妥善保管购物凭据,万一发生质量问题时可以作为、索赔凭证。

  消费提醒:

  市食安办市民,果脯、蜜饯类食品的形态应基本一致,产品表面如果附着糖霜,应该附着均匀,没有皱缩残损、破裂和其他表面缺陷,颗粒表面干湿程度应基本一致要避免选购颜色异常的产品,最好不要购买色泽特别鲜艳的产品。打开包装后产品应该没有异味、没有外来杂质。

  糖尿病患者最好选择以功能性甜味剂代替蔗糖的低糖果脯蜜饯产品。高盐分产品,或含有甜味剂、防腐剂和色素等食品添加剂的产品,应根据标签有所选择,尤其是儿童,不要过量食用。

  完整的不合格食品信息,请扫描二维码浏览。

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